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2013.03.1823:11

黄金伝説の缶詰ベスト100の55位!うなぎの稚魚のオリーブ油漬け高級珍味【アングーラス缶詰】

黄金伝説の缶詰ベスト100の55位!うなぎの稚魚のオリーブ油漬けは、スペインの高級珍味【アングーラス缶詰】で、南欧料理になくてはならない素材です。

南ヨーロッパの「珍味の王様」と言えばアングーラス(うなぎの稚魚のオリーブ油漬け)。
北ヨーロッパのキャビア、フォアグラ、トリュフと肩を並べるほど、高級南欧料理には欠かせない存在です。

このアングーラスは、ニンニクと塩、唐辛子と一緒にオリーブ油に漬け込んであります。
そのままおつまみとして美味なることはもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。







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