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2013.03.2502:41

黄金伝説の缶詰ベスト100の8位!礼文島船舶漁業協同組合「宝うに(エゾバフンウニ)」

黄金伝説の缶詰ベスト100の8位!礼文島船舶漁業協同組合「宝うに(エゾバフンウニ)」は、北海道礼文島が誇る最高級の海産物がウニでございます。

礼文島で獲れるウニは、北からのリマン海流と南からの対馬暖流がぶつかる栄養豊富な豊饒の海。だしをとると澄んだだしがとれると日本一名高い利尻昆布をエサに養分、旨みをたっぷり蓄えた磯の味の王です。

特にエゾバフンウニは最高級のウニとして有名でございます。

この宝うに缶詰は生ウニとして食べるのに1番美味しい時期に水揚げされた生ウニだけを、風味をそのまま、旨みをぎゅっと凝縮し、缶に密封致しました。





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